キノコ!

こんにちはー、小池です。

名だたる著名人のヘアースタイルをちょめちょめされている爽やかイケメンスタイリストのT氏。昭和49年寅年生まれにはとても見えないので、罰として今度私の頭を大黒シメジみたいにしてください。いつもありがとうございます。

(マッシュルームヘアにしたいんか?まず毛伸ばせ。意外と似合うかもしれんぞ。byエンドー)

そしてS嬢改めT嬢、もう何年もずーっと通ってくださってますね。バルバリのころからか…。今じゃあ家もおったてて、女っぷりに磨きがかかって。そんなT嬢のランチコースのメイン。

ウサギもも肉のブランケット キヌアのリゾット添え

いつもありがとうございます。

いやはや、メイウェザーは強ぇーよ。

俊一郎系!

こんにちはー、小池です。

おしゃれ番長とチリリンガールとMr.AP御一行様が食べに来て、動画を撮ってくださったので、ありがたくYouTubeに使わせていただいてます。

この動画で出てくる『俊一郎系ラーメン』とは、二郎系風のラーメンでございます。

超常連のお客様に、『今はこの歳になったから食べられないけど、16、17歳の頃は二郎の三田本店によく仲間で行ってたんだよねー。』と言われ、『今度作ってみましょうか?』とあいかわらず安請け合いしたのはいいが、いかんせん私が二郎系を食べたことがないので、二郎系風俊一郎系ラーメンということでお出ししました。

『コレ、ランチメニューにいれなよ!』と言われましたが、『ヤダッ!!!』と満面の笑みで断りました。

さて、たすく氏より。

結婚オメデトウゴザイマス。スエナガク、オシアワセニ!!グラッチェ!!!アミーゴ!!!ハッ!!!

(・・・?なんでカタコト?オメデトウゴザイマス!!byエンドー)

ギャートルズ感!

こんにちはー、小池です。

美人奥様とお嬢様、そしてMr.ダンディーな旦那様にイケメンぼっちゃんのK様御一行様より。ある日のランチコース。いつもありがとうございます。

そーいえば、ディナーメニューの本日のカレーは、仔羊スネ肉になってます。

このギャートルズ感は、たまーにやりたくなるやつです。Y嬢、いつもありがとうございます。

(笑顔がキュートなY嬢。ハイボール飲んでカレー食べて、ウィ~♪ですね。byエンドー)

YouTube練習中!

こんにちはー、小池です。

明日9月20日(火)は臨時休業とさせていただき、21日(水)は定休日でお休みさせていただきます。9月22日(木)のディナーより通常営業となりますので、宜しくお願いいたします。

YouTuberを目指しつつ、いそいそと抜き差しならない動画撮影の練習に励みつつ、YouTuberって何をやるんだろ?とか考えながらYouTubeを見てると、よく『ワンチャンありかも!』とか言ってるのを聞いて、『王貞治がどうかしたのか?』と心配するのは私だけでしょうが。

(レストラン関係のYouTuberはだいたい料理に関する動画を出すんだわ。byエンドー)

まだまだ練習中のYouTubeですが、阿部氏が出てくれてます。

さて、クールなおみやをいただきました。

将軍珈琲。江戸幕末のフランス風珈琲。インドネシア産深煎り。香りも良くて、濃いーし、酸味少なめで、おいしい。こういうの将軍様は飲んでたのかな。

そして、これは森に返さないと熊に申し訳ないだろ。

羆の晩酌(ひぐまのばんしゃく)。

普段から赤ワインを飲んでる熊は、赤ワイン煮にしたらうまそーです。

ありがとうございまーす。

ウララー!

焼きあがったケーキをオーブンから取り出そうとしたら、左手がつるっとすべって、見事にひっくり返し、キッチンの中心でジェロニモになった小池です。

(ウララー!とさけんだんだな。byエンドー)

せっかく皆さんが送ってくださっている料理写真、なかなか紹介できず申し訳ないです。

九品仏の名キャメラマン&胃袋宇宙のスレンダー美女のNご夫妻より。

砂肝のアンチョビバター

サンマと地キノコのココット

あか牛リブロース

ホタテのクリームグラタンピッツァ

いつもありがとうございます。K嬢、毎年お誕生日ディナーのご利用、嬉しいです。おめでとうございます。

そして、麗しの梵天丸ママ様より。ある日のランチコース。

いつもInstagramに素敵写真をUPしていただき、ありがとうございます!

皆様、雨風強くなってます。台風にしっかり備えて、お気を付けください。

キノコ方面!

こんにちはー、小池です。

台風が心配ですが、皆様台風に備えて、ご安全に。

さて、ディナーメニューにキノコ方面がだいぶ幅を利かせてきました。その中でも、やはりこれは人気。

前菜でラビオリ、主菜でホロホロ鳥と合わせてます、今は。

秋も深まってくるとフォアグラを使ったものを出したいなとは思いますが、なかなか良質のフォアグラは回ってこないので、ぐっと我慢。

ちなみにラビオリというと、イタリアーン的なイメージがありますが、それは一昔前の話で、今はフレンチでもバンバン出てきます。パリで食べたラングスティーヌのラビオリがうまかったなぁーと思いつつ、仕込んでます。

ついでにフェットチーネも仕込んだので、〆の食事のパスタは、生パスタで。

素敵写真!

こんにちはー、小池です。

その世界じゃこの人に写真を撮ってもらうってことは、オードリーヘップバーンと一緒にパッソルでニケツして、多摩動物公園に行って、ヘップバーンに『ねぇ!ちょっと!坂道ハンパねぇーじゃん!あたしゃ、明日筋肉痛よ!!』と言わせるくらい貴重なことだ、とA氏に言われてます。

(A氏は絶対そんなこと言わねーぞ。しかし日本を代表するようなその道ではすごい方が撮ってくださったっていうことはおっしゃってた。byエンドー)

撮っていただいた店内写真。

贅沢っすね!A氏、ありがとうございます。

緊急特番!

こんにちはー、小池です。

いつも書こうと思って忘れてること。chef toをご注文の皆様、ありがとうございまーす。

YouTubeでまたまたマエストロあらい氏が登場します。そして阿部氏、ご協力ありがとうございます。料理の動画もおいおい出していく予定です。

いやー、たった2~3分の動画でも編集すんのが大変。時間とられるし、まいったまいった、マチコせんせー。

(私がな。しかもおっさんすぐ放送禁止用語言おうとするし、相手がしゃべってるときにかぶせてしゃべるから、編集しづらいし。byエンドー)

さて、げにおそろしい実話。オニヨメ編。

『うおっ!!!おめぇー、暗ぇーとこからぬっと出てくると、妖怪みてぇだな!!!人相悪いんだから、ぶっとんで振り切った面白メガネでもかけてろや!!!ギャーーハッ!!!』(オニヨメ)

(・・・・・・・・・チョウチンアンコウみたいに、頭から電気でもぶら下げておくか…。)(シェフ)

ぼちぼち!

こんにちはー、小池です。

先日はまんまるお月様で、CMでも毎年恒例の月見バーガーをやりだした。いよいよ秋めいてきたはずなんですが、まだまだ調理場はあちーっす。

さて、常連のお客様に『次のYouTubeは?』と割と聞かれるのですが…。はい、ノープランです。

ノープランですが、とりあえずカツラ、サングラス、エプロン、ワンピースの発注をかけてますんで、揃い次第ぼちぼちやっていきます。

(何する気だよ。byエンドー)

一流のシェフから一般の方まで、さんざん料理動画をあげられているので、料理以外のことをやっていきたいと思ってます。

(!?だから何する気やねん!こいつだきゃ…。byエンドー)

今、書いていてひらめきました!

『豆腐の角で、実際に頭をぶつけてみた』にしようと思ってます。ちゃお!

(ちゃお!じゃねーから。何が始まるか、もう少々お待ちください。・・・はぁ、どうなるんだろ…。byエンドー)

ご満悦!

こんにちはー、小池です。

編集中だったYouTube、昨日の夜から公開になってます。ご覧くださーい。チャンネル登録もおねがいしまーす。

突然ですが、エンドー選手の通ったあとから、アリがついてくるくらい砂糖をねぶってます。

(ほかに言い方ないんか?そもそも砂糖ねぶらんし。byエンドー)

アリを意識してか、アリにモテようとしているのかわかりませんが、朝からなぜか私に3日連続で見せびらかしてきます。

死ぬほどくだらねぇし、全然うらやましくありませんが、本人は『あと3足ありますよ。』とご満悦なので、シカトしときます。

さて、コレ。

仔羊のスネ。骨付き。コレでハムを作ったので、ほぐしてパスタのソースやトマト煮込みなど、いろいろ使えて便利。ディナーのカレーにぶち込んでます。