最終日!

こんにちはー、小池です。

無事詰め込みました。

もう大掃除は年が明けてからちまちまやろうと思います。

今年も一年ありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。よいお年を。

来年は1月5日(木)ディナーより営業です。

追い込み!

こんにちはー、小池です。本日で年内の営業は最後。明日はご予約のオードブルの受け渡しのみとなります。年明けは1月5日(木)のディナーより営業いたします。

いつもお写真ありがとうございまーす。

ある日のディナー。世界のM嬢より。

そしてー、おにぎり君ことMご夫妻より、ある日のコース。

ご来店ありがとうございまーす。

さて、絶賛ぎっくり腰中の私ですが、さらなるおっちょこを発動させてしまい、足を滑らせてかなりの勢いでズッコケる始末。病院に駆け込んだら、それなりの結果…。

するとエンドーがボソッと『満身創痍やな…。グフフ。』とつぶやきにやーっと私を見ていました。

(おい、わし、めちゃくちゃ性格悪いやないか。byエンドー)

はい、年越しオードブルの内容をざっくりとー。

  • 仏産鴨胸肉の生ハム
  • 三瀬地鶏のハム
  • 黒豚のハム
  • 仔羊のソーセージ
  • もち豚のチョリソー
  • 黒豚のサラミ
  • 明石ダコのグレッグ
  • 厚岸牡蠣のコンフィー
  • 松輪のマサバのマリネ
  • タスマニアサーモンのマリネ
  • 天使海老の塩焼き
  • 金時人参と聖護院蕪のピクルス

とetc…

さあ、間に合うのか!!間に合わないのか!!こうご期待!!!

(間に合いませんでした!!!は絶対アカンぞ!何が何でも、間に合わせるんだ!!行け!行くんだ!!!突っ走れ!!!byエンドー)

鍋!

こんにちはー、小池です。

癒しのシャレオツ番長Y嬢より。いつもありがとうございます。

この日は昔やっていた『ニクヤベース』という、まるでブイヤベースを文字ったかのようなニクナベのリクエストだったので。

そういえばつい最近も越前ガニの鍋もリクエストでやったような気がする…。

今年も残すところあと4日。燃え尽きるまで、じりじり燃えていきます。

終わった!

こんにちは、小池です。

クリスマスが終わったと思ったら、今度はオードブルの準備でおしりから屁が出てます。プップップップッて。キン肉マンが空飛ぶときみたいに。

(おしりに火がつくだろーが。ガチで燃やしたろか。byエンドー)

九品仏の名キャメラマンNご夫妻より、早速いただきました。いつもありがとうございます。

2022クリスマスコース

♪もーいくつねーるーとー♪おーしょーがつぅぅうううーー♪

さて、突っ走って、燃え尽きるぞ。

ぎっくり!

こんにちはー、小池です。

絶賛ぎっくり腰中です。

人の不幸は蜜の味。私からのささやかなクリスマスプレゼントの甘い蜜をすすってください♡

(どういう自虐の仕方してんねん。byエンドー)

さて、年末年始のオードブルは20日をもって締め切らせていただきました。私自身内容がよく分かっていない中、予想をピョンと上回るご注文をありがとうございます。間に合わなかったらゴメンナサイ♡腰痛えーし♡

(絶対に間に合うようにやらせますんで、ご安心ください。byエンドー)

そして西のグルメ王K様、いつもお気遣いありがとうございます。マジで手ぶらで来てください。早速お写真使わせていただきます。

最近息子にやたら『昭和じゃないんだから』と言われます。なぜだかよくわかりませんが。

先も申しました通り、私、絶賛ぎっくり腰中ですが、これからうさぎ跳びの後、砧公園でタイヤを引っ張ります。気合いと根性で!!そのあとは体中にバネのついたギブスをはめ込み普通の顔して営業します。気合いと根性で!!

(それやで。それが昭和なんやで。byエンドー)

決まった!

こんにちはー、小池です。

おまんたせいたしました。クリスマスメニューです。各方面から食材の安定供給に時間をとられていました。我ながら相変わらずわよーちゅっちゅになってしまいましたが。

(和洋折衷な。byエンドー)

メニューもまだ決まらぬ段階から予約してくださっていたお客様。感謝です。

ひょっとすると細かい調整が入るかもしれませんが、この内容で今年はやります。我が首を絞めあげるほどお客様が満足できる内容と自負してますので。

よいお年を!!!

(おい!まだ年を締めくくるな!クリスマス終わったらすぐお正月用オードブルの準備だぞ!byエンドー)

パイ!

こんにちはー、小池です。

だいぶ寒くなってまいりました。ということで最近のちびっ子メニューはコレ。

チキンポットパイ with ケン〇ッキーフライドチキン。

(ネーミング丸パクリしちゃすなよ。byエンドー)

最近のちびっこは知らないと思いますが、こういうのは世界でも有名なシェフ、ポールボキューズスタイル。

ディナーのアラカルトでは、ポットの中にオニオングラタンスープ、トリュフ、白子をぶちこんで、オー マイ ポール!

さて、クリスマスコースメニュー、だいぶかたまってまいりました。

とはいえ、決まっているのは、アミューズの『生ウニのフラン 聖護院蕪のスープ』とメインの『牛ヒレ肉の炭火焼き トリュフソース』(付け合わせはまだ決まってませんが…)くらいですが。いつもならフォアグラを温前菜につけていますが、今年は入手困難な上、入手できてもものすごい値段になってますのでお休みして、フカのヒレを使ったもので何かやろうかなと思ってます。デザートも、チョコやイチゴを使って考えてます。

クリスマスといえばチキン。常連のお客様にわりと家用のチキンは焼いてくれないの?と言われます。

私は満面の笑みで、『私のスペシャリテでチキンマトリョーシカってのありますけど、それなら焼きましょうか?』というと、なぜだろう?『またの機会にしまーす。』と仰られる。ふーむ、摩訶不思議。

(摩訶不思議じゃねーわ。大きいトリの中に、ひなどりを入れて、またさらに中にウズラを丸のまま詰め込んで…って、そんな奇怪なチキン求めてねーわ。手の掛け方間違ってんだよ。みんなが求めてるのはシンプルチキンだわ。byエンドー)

ご案内!

こんにちはー、エンドーです。

シュングルマンのディナーのご利用規約を少し変更いたしましたので、ご案内させていただきます。

ディナーにて6名様以上のご案内は、5,200円~のおまかせコースとさせていただきます。ご予算、苦手なものやアレルギーは事前予約時にお伝えください。また人数変更も前営業日までにご連絡いただけますようお願い申し上げます。

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さて、再販のお問い合わせを多数いただいておりました、揚げPこと揚げパスタ。用小卒業生の熱い声にお応えして、このたび復活いたしました!

パリパリポリポリ止まらないこの揚げパスタ。ちょこっとつまむのにもいいサイズ!ぜひ―。

忘れる!

こんにちはー、小池です。

お久しぶ~り~ね~♪トントン嬢♡すっかりお姉さんになっちゃって!会えて嬉しかったよーん!高田様、わざわざ遠いところまでありがとうございます!

さて、ウニの値段がうなぎのぼり。ウニなのに。

(ウニなのにウナギとかややこしい、とか別にええねん。byエンドー)

量、味はそのまま、お値段は3ば~いの状態が続いてますので、ちょっとお休みします。

その代役でズワイガニが入ります。ウニOUTズワイガニINです。セイコガニにしようかと思いましたが、これもうすぐ終わっちゃうので。

そして、やっぱり日々なんやかんややってると、つい自分がユーチューバーだということを忘れてしまう。たまに休みの日に仕込みしてるのを三脚でもおったてて撮ろうとしても、三脚が倒れたりして煩わしい。

そこで思いついたのが、エンドー選手が自前のギターの弦を張り替えると言っていたので、『実写版がんばれエンドーさん ギターの弦をタコ糸で張ってみた!!』にしようかと思います。これもいいかも。『実写版がんばれエンドーさん エンドーさんの謎のミラー付き自転車のサドルを換気扇の羽根に変えたらエンドーさんは気づくのか!?』を配信しようと思っております。乞うご期待。

(乞うご期待…じゃねーっつーの。ギターの弦もとっくに替えたし、タコ糸じゃねーし、換気扇になってたら一応ノリツッコミするけど、だからなんだって感じだし。くだらないこと言ってないで料理動画早く撮れや。byエンドー)

2022年12月営業カレンダー

2022年12月の営業カレンダーです。

年内最終営業日は12月30日(金)となります。

12月31日(土)は11:30~17:00 お正月オードブルの受け渡しのみとなります。オードブルのご予約締め切りは12月20日(火)の23:00までとなりますので、お電話にてお申し込みください。

年明けは、2023年1月5日(木)ディナータイムより営業を予定しております。

宜しくお願いいたします。