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≪Today’s menu≫

  • 茨城  有機人参のラぺ 550円
  • 北海道 キタアカリのポテトサラダ 600円
  • 国産  気まぐれエスカベッシュ 700円
  • 国産  牛ハチノスのトマト煮込み 700円
  • 静岡  もち豚のサルシッチャ 600円
  • 豪   仔羊のメルゲーズ 1,200円
  • 福岡  地鶏レバーとオリゴ糖のパテ 600円
  • 茨城  梅山豚のリエット 700円
  • 宮崎  まるみ豚のパテ・ド・カンパーニュ 1,200円
  • 鳥取  砂肝のコンフィー アンチョビ風味 700円
  • 鳥取  炭焼きサラダチキン ワサビとシェリポン 700円
  • 国産  コラーゲンたっぷり豚のテリーヌ 700円
  • 国産  豚チョリソー メンフィススタイル 700円
  • 仏   鴨の生ハム パンデピス風味 1,000円
  • 伊   30ヵ月熟成パルマ産生ハム 1,000円
  • 仏   ブータンノワールのテリーヌ 1,400円
  • 各国  チーズ盛り合わせ 1,300円

≪前菜≫

  • 茨城 神奈川 モアーク野菜、鎌倉野菜 サラダ 1,800円
  • 茨城 神奈川 モアーク野菜、鎌倉野菜 バーニャカウダ 2,000円
  • 国産  旬野菜のコンソメ煮びたしとフルーツトマトのサラダ 鶏節をあしらって 1,600円 
  • 国産  シュングルマンのシャルキュトリー盛り合わせ 2,800円
  • 北海道 水タコのカルパッチョ 柚子胡椒のヴィネグレットソース 1,800円
  • 鹿児島 初カツオの炭火焼き ヴィエルジュソース 1,800円
  • 北海道 ツブ貝のマリネとタケノコ ナムプラーとライムのソース 1,800円
  • 北海道 牡蠣の冷製コンフィー 焼きカリフラワーのクリーム 生のりのジュレ 1,800円
  • 静岡  サザエとズッキーニの蒸し焼き ニンニクとパセリ、バターのソース 2,000円
  • 和歌山 稚鮎のフリット レモンとバジリコ、アンチョビのソース 1,800円
  • 富山  ホタルイカとホワイトアスパラガスのブレゼ カルボナーラソース 1,800円
  • 愛媛  アオリイカの温かいカルパッチョ その肝のシヴェソース 2,000円
  • 北海道 ホタテ貝と海老、じゃが芋のクリームグラタン 2,300円
  • 北海道 桜マスのスモーク カダイフ包み焼き ベルモットのソース 2,200円
  • 青森  赤メバルと鳴門ワカメと温野菜 新生姜のコンディマン 2,300円
  • 近海  江戸前穴子の香草蒸しとキヌアのリゾット 山椒の香り バルサミコソース 2,500円

≪主菜≫

  • 鳥取  大山鶏胸肉の炭火焼き ワサビとレモンのソース 2,400円
  • 国産  牛ハラミの炭火焼き 焼きタマネギのソース 2,600円
  • 茨城  梅山豚バラ肉の炭火焼き 柚子胡椒のソース 2,600円
  • 福島  馬肉赤身のレアハンバーグ 生姜とシェリーヴィネガーのソース 2,600円
  • 国産  牛ホホ肉とロックフォールチーズのパリパリ焼き 赤ワインソース 2,800円
  • 徳島  本州鹿のパイ包み焼き カシスのソース 3,200円
  • 仏   鴨胸肉の瞬間燻製ロースト オレンジとパンデピス風味 3,800円
  • 豪   仔羊背肉のロースト トリュフ風味のマディラソース 3,900円
  • 岩手  短角牛ロースのビステッカ 6,800円
  • 国産  ヤキニク祭り(牛・豚・鶏・鴨・サルシッチャ) 5,200円~
  • 米   2ポンド牛赤身Tボーンステーキ 12,000円
  • 本日の肉料理 スタッフまで

≪本日のスープ≫

  • 国産  有機野菜の体が喜ぶミネストラ 800円
  •     本日のスープ  スタッフまで

≪本日のパン≫

  • 低温熟成パン スタッフまで

≪本日の食事≫

  • 〆のシュングル麺 1,000円
  • 太麺ナポリタン 1,000円
  • ネパール産有機スパイスのカレーライス 1,000円
  • とどめのやきめし 1,000円
  • etc.

≪本日のデザート≫

  • フォンダンショコラ 800円
  • チョコレートとフランボワーズのテリーヌ 800円
  • ドライフルーツとリコッタチーズのアイスケーキ 700円
  • クラシックティラミス 700円
  • ヘーゼルナッツとクリームチーズのケーキ 600円
  • イチゴのカタラーナ風 800円
  • レモンのシャーベット 600円
  • バニラのアイスクリーム 600円
  • ヨーグルトとアマレーナのアイスクリーム 600円
  • デザート盛り合わせ スタッフまで

≪コース≫

コース料理は前営業日までの事前予約にて承ります。

おまかせディナーコース 5,200円~

※ご予約時に苦手な食べ物やアレルギー等お伝えください。

※当日のキャンセルはお受けいたしかねます。当日キャンセルの場合はコース料金の100%をキャンセル料として頂戴いたします。

ランチメニューは1種類 シュングル麺のみです。

鶏と豚のダブルコンソメスープに、低加水の細麺、もち豚ロースのチャーシュー、白ネギを合わせたすっきりラーメンです。

  • シュングル麺(チャーシュー2枚) 1,000円
  • シングル麺(チャーシュー1枚) 900円
  • かけ(チャーシューなし) 800円
  • 本日のミニライス 300円~

事前予約にて、おまかせランチコース3,000円~も承っております。ランチコースをご希望の方は、スタッフまでお問い合わせください。

  • 有機人参のサラダ 550円
  • ポテトサラダ 500円
  • シェフの気まぐれエスカベッシュ(カツオ) 700円
  • パテ・ド・カンパーニュ 900円
  • もち豚のリエット 500円
  • 鶏のリエット 300円
  • 博多地鶏の鶏レバーパテ 600円
  • ローストポーク 500円
  • ラーメンスープ(冷凍) 500円
  • 特製麺 200円
  • 国産無添加キーマカレー(冷蔵/冷凍) 500円
  • ミートソース(冷凍) 500円
  • 肉ふりかけ(麻婆風肉みそ)(冷凍) 300円
  • 有機野菜のミネストラ 750円
  • 本日のパン 200円~
  • クリームチーズとナッツのケーキ 250円
  • 揚げパスタ 200円
  • etc.

※売り切れとなる場合もございます。ご了承ください。

※店内混雑時にはお渡しにお時間がかかる場合がございます。お時間に制限のある方は事前のご予約をおすすめいたします。

その他、テイクアウトメニューはディナーメニューの『食前酒のお供に』から、またはご予算に合わせておまかせにて事前予約にて承ります。ご希望、ご要望等ありましたら、スタッフまでご相談ください。ご予約はお電話にてお問い合わせください。

※グランドメニューの『前菜』、『主菜』等は、店内でお召し上がりいただくことを考えた仕立てになっておりますので、テイクアウト用にご用意することが難しいため、基本おまかせとさせていただいております。