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≪Today’s menu≫

• 有機人参のサラダ　600円
• キタアカリのポテトサラダ　600円
• 気まぐれのエスカベッシュ　800円
• 生ハムとラタトゥユ　1,000円
• フルーツトマトと水茄子のサラダ　1,000円
• ガスパチョ　夏野菜と共に　800円～
• パテ・ド・カンパーニュ　1,400円
• もち豚のサルシッチャ　700円
• まるみ豚のチョリソー　スパイス風味　700円
• 地鶏レバーのパテ　900円
• 梅山豚のリエット　1,000円
• 鴨の生ハム仕立て　1,200円
• 牛ハチノスのトマト煮込み　1,000円
• チーズ盛り合わせ　1,400円

≪前菜≫

• 鎌倉野菜のサラダ　白バルサミコのヴィネグレットソース和え　2,000円
• モアーク野菜の有機野菜をバーニャカウダで　2,500円
• 昆布で〆たマサバと大根のラぺ　からすみ添え　2,000円
• サーモンのマリネ　ラビゴットソース　2,000円　
• えんどう豆のクリームとズワイガニのサラダ　コンソメジュレ　2,000円
• カツオのカルパッチョ　生姜風味のヴェルジュソース　2,000円
• サザエと高原キャベツのブレゼ　にんにくとパセリのバターソース　2,400円
• アオリイカとじゃが芋のニョッキ　その肝のシヴェソース　2,400円
• アジのパン粉焼き　スパイス風味のタルタルソース　2,000円
• 鮎の炭火焼き　タプナードソース　2,000円
• 茄子と挽肉のムサカ仕立て　仔羊のソーセージ添え　2,200円
• ウナギの炭火焼き　バルサミコソース　2,800円
• 短角牛のカルパッチョ　シャリアピン風ソース　2,800円
• 気まぐれピッツァ　スタッフまで

≪主菜≫

• 梅山豚バラ肉のコンフィー　シェリービネガーのソース　3,000円
• 牛ハラミの炭火焼き　香草のソース　3,000円
• ウサギのブレゼ　マスタードソース　3,200円
• 川俣シャモの炭火焼き　レモンソース　4,200円
• 馬肉ロースのグリル　シェリービネガーソース　4,000円
• 仔鳩のロースト　サルミソース　4,000円
• 仔羊背肉のロースト　ロックフォールチーズのソース　4,500円
• 鴨の瞬間燻製ロースト　黒すぐりのソース　4,500円
• ヤキニク祭り（牛・豚・鶏・鴨・サルシッチャ）　5,500円～
• 牛フィレとフォアグラのソテー　トリュフソース　7,000円
• 短角牛の炭火焼き　赤ワインソース　7,000円

≪本日のパン≫

• 低温熟成パン　スタッフまで

≪本日の食事≫

• 〆のシュングル麺　1,000円
• とどめのやきめし　1,000円
• 本日のカレーライス　スタッフまで
• etc.

≪本日のデザート≫

• 温かいチョコレートケーキとバニラのアイス　900円
• ドライフルーツとリコッタチーズのアイスケーキ　700円
• ヘーゼルナッツとクリームチーズのケーキ　600円
• いちごのカタラーナ風　800円
• ブランマンジェ　瀬戸内レモンのソース　800円
• アフォガード　950円
• ラムレーズンのジェラート　700円
• ヨーグルトとアマレーナのアイスクリーム　600円
• グレープフルーツのソルベ　600円
• ライチのソルベ　600円
• ラタフィアのワンスプーンソルベ　300円
• デザート盛り合わせ　スタッフまで

≪コース≫

コース料理は前営業日までの事前予約にて承ります。

おまかせディナーコース　5,500円～

※ご予約時に苦手な食べ物やアレルギー等お伝えください。

※当日のキャンセルはお受けいたしかねます。当日キャンセルの場合はコース料金の100％をキャンセル料として頂戴いたします。

ランチメニューは1種類　シュングル麺のみです。

鶏と豚のダブルコンソメスープに、低加水の細麺、もち豚ロースのチャーシュー、白ネギを合わせたすっきりラーメンです。

• シュングル麺（チャーシュー2枚）　1,000円
• シングル麺（チャーシュー1枚）　900円
• かけ（チャーシューなし）　800円
• 本日のミニライス　300円～
• ＊数量限定＊冷やしシュングル麺　　1,000円（夏季限定）※現在お休み中

事前予約にて、おまかせランチコース3,500円～も承っております。ランチコースをご希望の方は、スタッフまでお問い合わせください。