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≪Today’s menu≫

  • 茨城  有機人参のサラダ 550円
  • 北海道 インカのめざめのポテトサラダ 600円
  • 群馬  昔ながらのコールスロー 550円
  • 長野  白菜のブレゼ 600円
  • 国産  気まぐれのエスカベッシュ 700円
  • 静岡  もち豚のパテドカンパーニュ 1,400円
  • 静岡  もち豚のサルシッチャ 600円
  • 宮崎  まるみ豚のチョリソー スパイス風味 700円
  • 豪   仔羊のメルゲーズ 1,200円
  • 国産  地鶏レバーのパテ 700円
  • 茨城  梅山豚のリエット 700円
  • 国産  鶏砂肝のアンチョビバター 700円
  • 国産  牛ハチノスのトマト煮込み 800円
  • 仏   鴨の生ハム仕立て 1,200円
  • 千葉  里芋とゴルゴンゾーラチーズのグラタン 900円
  • 各国  チーズ盛り合わせ 1,300円

≪前菜≫

  • 神奈川 鎌倉野菜のサラダ 2,000円
  • 茨城  モアーク野菜の農園風バーニャカウダ 2,200円
  • 国産  シュングルマンのシャルキュトリー盛り合わせ 4,000円
  • タスマニア  厚切りサーモンのマリネ ディルとレモンのソース 黒いマスタード添え 1,800円
  • 北海道 マダコと茄子のサラダ アンチョビ風味 1,800円 
  • 広島  冷製牡蠣のコンフィーと牡蠣のクリーム ライム風味の海水ジュレ 2,000円 
  • 北海道 焼きカリフラワーのクリーム 生ウニとコンソメジュレ 2,000円~
  • 神奈川 昆布〆にしたマサバと大根のラぺ 黄ゆず風味 1,800円
  • 北海道 鱈と白子のヴァプール ひしほとロックフォールチーズのソース 2,600円
  • 愛媛  アオリイカの温かいカルパッチョ その肝のシヴェソース 2,000円
  • 国産  気まぐれピッツァ スタッフまで
  • 北海道 海老とゆり根のマカロニグラタン 2,600円
  • 伊   ポルチーニ茸のラビオリ ホタテ貝のクリームソース 2,600円
  • 福島  馬肉のタルタル ユッケ仕立て やまつ辻田さんの山椒風味 2,800円
  • 岩手  短角牛のカルパッチョ 柚子胡椒のソース 2,800円

≪主菜≫

  • 茨城  梅山豚ロースの炭火焼き シェリーヴィネガーのソース 2,800円
  • 国産  牛ハラミの炭火焼き にんにくとパセリのバターソース 2,800円
  • 仏   ホロホロ鳥のブレゼ アルヴュフェラソース 2,800円
  • 仏   ウサギのロースト香草風味 北山さんのマスタードソース 3,000円
  • 愛媛  みかんイノシシのハンバーグ 赤ワインソース 3,000円
  • 仏   仔鳩のロースト ブドウの葉の香り サルミソース 4,000円
  • 豪   仔羊背肉の瞬間燻製ロースト ロックフォールチーズのソース 4,000円
  • 徳島  本州鹿のシヴェソース カシス風味 4,000円
  • 仏   シュングルマンの鴨しゃぶ 4,000円
  • 熊本  あか牛リブロースの炭火焼き シャリアピンソース 5,800円
  • 国産  牛フィレ肉のグリル トリュフソース 6,800円
  • 岩手  短角牛ロースの炭火焼き ワサビ、マスタード、シェリポンと共に 6,800円
  • 国産  ヤキニク祭り(牛・豚・鶏・鴨・サルシッチャ) 5,200円~

≪本日のスープ≫

  • 国産  有機野菜のミネストラ 800円~

≪本日のパン≫

  • 低温熟成パン スタッフまで

≪本日の食事≫

  • 〆のシュングル麺 1,000円
  • とどめのやきめし 1,000円
  • 本日のカレーライス スタッフまで
  • etc.

≪本日のデザート≫

  • フォンダンショコラとバニラのアイス 800円
  • ドライフルーツとリコッタチーズのアイスケーキ 700円
  • ヘーゼルナッツとクリームチーズのケーキ 600円
  • いちごのカタラーナ 800円
  • 洋梨のブランマンジェ 800円
  • リンゴとアーモンドのケーキ 700円
  • 瀬戸内レモンのシャーベット 600円
  • デザート盛り合わせ スタッフまで

≪コース≫

コース料理は前営業日までの事前予約にて承ります。

おまかせディナーコース 5,200円~

※ご予約時に苦手な食べ物やアレルギー等お伝えください。

※当日のキャンセルはお受けいたしかねます。当日キャンセルの場合はコース料金の100%をキャンセル料として頂戴いたします。

ランチメニューは1種類 シュングル麺のみです。

鶏と豚のダブルコンソメスープに、低加水の細麺、もち豚ロースのチャーシュー、白ネギを合わせたすっきりラーメンです。

  • シュングル麺(チャーシュー2枚) 1,000円
  • シングル麺(チャーシュー1枚) 900円
  • かけ(チャーシューなし) 800円
  • 本日のミニライス 300円~
  • *数量限定*冷やしシュングル麺  1,000円(夏季限定)※現在お休み中

事前予約にて、おまかせランチコース3,000円~も承っております。ランチコースをご希望の方は、スタッフまでお問い合わせください。

  • 有機人参のサラダ 550円
  • ポテトサラダ 600円
  • シェフの気まぐれエスカベッシュ 700円
  • パテ・ド・カンパーニュ 900円
  • 梅山豚のリエット 700円
  • 博多地鶏の鶏レバーパテ 700円
  • ローストポーク 500円
  • ラーメンスープ(冷凍) 500円
  • 特製麺 200円
  • ミートソース(冷凍) 500円
  • 有機野菜のミネストラ 800円
  • 本日のパン 200円~
  • クリームチーズとナッツのケーキ 250円
  • etc.

※売り切れとなる場合もございます。ご了承ください。

※店内混雑時にはお渡しにお時間がかかる場合がございます。お時間に制限のある方は事前のご予約をおすすめいたします。

その他、テイクアウトメニューはディナーメニューの『食前酒のお供に』から、またはご予算に合わせておまかせにて事前予約にて承ります。ご希望、ご要望等ありましたら、スタッフまでご相談ください。ご予約はお電話にてお問い合わせください。

※グランドメニューの『前菜』、『主菜』等は、店内でお召し上がりいただくことを考えた仕立てになっておりますので、テイクアウト用にご用意することが難しいため、基本おまかせとさせていただいております。