こんにちはー、小池です。
わんちゅーすりーふぉー！のーってくれ！はーはー♪わーきもんない！はーはー！♪えりかん！えりかえりかんとうみー♪
（どーした！？永ちゃんファンにしばかれんぞ。byエンドー）
げに恐ろしい実話。オニヨメ編。
ある休日。私が2階のベランダに出たら、アシナガバチの大群が。ふと横を見ると、立派な蜂の巣が！
『おおーい！！ベランダにごっつい蜂の巣出来てんぞ！！どーする世田谷区役所に電話すっか？』（シェフ）
『ちっ！ちっ！！肝のちぃーせぇーヤローだな！おう！！コラ！！！てめーで処理しとけや！！！』（オニヨメ）
『いや…、結構いっぱいいるよ。ものすごく…。』（シェフ）
『･････････ん。コ〇せ。全部。みなゴ〇シだ…。』（オニヨメ）
『え！？そんな簡単には…』（シェフ）
『ベチャクチャウルセーな！！！道具もってさっさととべや！！！！！』（オニヨメ）
『……！！！！？ヤ〇ザ！！！！？』（シェフ）
はい、このあと悪戦苦闘の末、駆除できました。アシナガバチでよかった。これ、スズメバチだったら死んでるぞ。
こんにちはー、小池です。
日本全国いたるところで線状降水帯の情報が出てます。なので魚介の入荷は不安定になります。大雨の続く地方の方はくれぐれもお気を付けください。
あーるー晴れた ひーるーさがり 市場ーへつづーくみちー にーばーしゃーが ゴートーゴート 仔牛ーを乗せ―てゆくー。はい！！
（いや、これ、仔羊な。仔牛じゃねーから。byエンドー）
ジーザス オシャレバンチョー アイラブユー オーケー！！ハッ！！！
（・・・なんだこいつー！byエンドー）
さて、話は変わって、俗にいうバーベキューソース、略してO.B.Q。
（O.B.Q.・・・。それ『オバQ』な。BBQな。今の若い子『オバQ』知らんぞ。byエンドー）
毎年夏になると仕込むんですが、やっぱり今年も仕込んじゃいました。パイナポーやアッポーなどのほかに、燻製の香りをつけた肉のきれっぱしをコトコト。これ仕込んでおくとプライベートでもすぐO.B.Qができるので、超便利。
（もうつっこまねぇよ。byエンドー）
ドロンパもびっくりのハンバーガーでも作って、自分で食べまーす。バケラッタ♡
（バケラッタはO次郎な。ハンバーガーランチで出せばいいのに。byエンドー）
こんにちはー、小池です。
そーか、今日は祝日か。何の日だ？
（海の日な。byエンドー）
いつもステキスマイルY嬢。ありがとうございます。
アジのマリネ 生姜のヴィネグレットソース
えんどう豆のクリーム 甘海老とキャビア 生のりのジュレ
（まだまだ他人のフンドシ作戦実施中。料理のお写真お待ちしております。メールやインスタのDMやタグ付け等でいただけると幸いです。byエンドー）
さて、今週から子供たちは夏休みが始まりますってか。さぁお母様、ソーメンを大量に買い込んで、夏の風物詩『えー、またソーメンかよー』を引き出してやってください。
1回言わせたら1ソーメン、10回なら10ソーメンとして、8月31日に子供たちに何回言わせたか発表会をやります。見事チャンピオンになられた方には、揖保乃糸5㎏桐箱入りをプレゼント！！！
（またソーメンかよー。byエンドー）
こんにちはー、小池です。
世田谷マダムのA嬢、U嬢、子育てはのっぴきならねぇってことっすね。ウチも似たようなもんですよ。いつもありがとうございます。
そしてコダックエンドーは常連様のS.A嬢からの情報をもとに、宇奈根にある老舗のお蕎麦屋さんに降臨してきたらしく。
板わさ、湯葉さしでそば焼酎をやりつつ、天ぷら単品で20種類のあとに、お蕎麦2種類ぺろっとたいらげ、『あー、お腹いっぱい♡』とつぶやいたら、大将に『ははっ、…ですよね…。』と言われたと。大将は至極当たり前なことを言ったのですが、本人は『なんでだろ？』と思ったみたいです。
（おい！『なんでだろ？』とは思ってないし、天ぷらは14種類しか食べてねぇぞ！！byエンドー）
・・・十分食ってるぞ！
こんにちはー、小池です。
食前酒のお供にシリーズのブータンノワールとテットドフロマージュは一旦お休みして、豚バックリブと牛マルチョウが入ります。
アメリカ南部のBBQと言えばバックリブ。スパイスとパイナポーやリンゴが入ったBBQソースをぺろんとかけます。
牛マルチョウは言わずと知れたこてっちゃん。にんにく味噌に漬け込んで鉄板で焼きたいところですが、それじゃ普通にこてっちゃんになってしまうので、徳島のひしほ味噌とブルーチーズと合わせます。
そして、エンドー選手の迷言。
『いよーし！！10㎏痩せた！！！あと10㎏！！！！！』
・・・あいつは何か格闘技の大会にでも出るつもりなのか…。やせたところで何がどうなるってわけでもないのに…。かわいそうなやつです。
（うるせぇ。だまっとけ。byエンドー）
さて、某ウイルスが増えてきたとさんざんメディアで言っていますが、もうこれはね。
（コロナでいいだろ。某ウイルスって方が怖いわ。byエンドー）
もうこれは、私に言わせれば、ウナギに梅干しみたいなもんですよ。
（・・・わかりそうでわからん。ツッコミ難しいわ！byエンドー）
こんにちはー、小池です。
ムシアッツイ日にごきげんなワンスプーン。
『サンタフェ』！！！間違えた！！！『ギリギリガールズ』！！！
（なんだ！？超つまんねぇ！！！『ラタフィア』だ。ブドウの一番搾り果汁にブランデー（マール）を合わせた10年熟成の『ラタフィア』だ！！お酒好きの方はワンスプーンデザートとしてぜひー。byエンドー）
そして穴子やウナギの骨をせっかく素揚げして、骨せんべでお皿に添えたろ、と思って用意してても、100％の確立で付け忘れるので、さっきも4匹分の骨を自分で食べてしまいました。
ウナギに限っては、肝も焼いてつけたろーと思ってても、やっぱり付け忘れてしまうので、こちらはすりつぶしてコラトゥーラに混ぜて、仕上げにペンペンと皿にたらすので、忘れる心配はなくなりました。
こう暑いと大根おろしでさっぱりと～がいいねーとか思ってたら、大根たっぷりのジャポネを仕込んでしまいました。せっかくなんで、牛ヒレとアスパラの前菜のソースに使います。
最近のパスタランチはカッペリーニでアジと茗荷の冷製でさっぱり。
そしてまかないは冷や汁。
あぁ、製氷機の中に入りたい…。
（おう！そのまま凍ってていいぞ。byエンドー）
こんにちはー、小池です。
いつもありがとうございます、M嬢。
サザエのマリネと夏野菜のガスパチョソース
仔羊ロースの香草パン粉焼き マスタードのソース
最近は均一に火を入れるより、中心に向かってグラデーションがある火入れを意識しながらやってます。それなりの理由がありますが、それはさておき、近くのプールがやりはじめたってか！！
（さておくなよ。byエンドー）
ウォータースライダーでかっとんで、かき氷食べて、クーラーの効いた部屋で昼寝する夢でもみよう…。
こんにちはー、小池です。
ランチの冷やしシュングル麺は数量限定でやっとりますが、スダチパワー全開バリバリのせいか、早めに売切れることが多いです。この道30年近くやってますが、まさか自分で冷やしラーメンをやる日がくるとは思わなかった。ついついノリと流れで手を出してしまったが…。
はい、YSD様より、こっちも夏のデザート！
ライチのシャーベットとメロンのソース
私、ライチ大好き。コレに赤肉と緑肉のメロンを合わせると、ココナッツミルクいらずの南国デザートに。
ライチとメロンだけの構成なので簡単に見えますが、それぞれの温度がとても重要で、ソルベは－2℃くらいの温度で、メロンソースは2℃くらいで食べるのがこの場合ベストだと思っています。
さて、変態エロエロのT奥様。毎年恒例、例のアレ、とれたの？とれてないの？どーなのさ！！
（大切なお客様をなんて呼び方しとるんじゃ。とれとるわ！byエンドー）
こんにちはー、小池です。
むっし暑いのもあってか、ディナーアラカルトでよく出る1品。
ウナギの炭火焼き ワサビとみょうがのラビゴットソース
写真の炭火焼きに、別添えでソースがついてきます。M嬢、いつもありがとうございます！
彦星さまは織姫さまに会えたのかしら♡うふふ♡
（…急にどうした。byエンドー）
こんにちはー、小池です。
先日、30何年ぶりに小学校のときの友達とウチで飲みました。47歳くらいになってくると、人付き合いは忖度やしがらみが当たり前ですが、集まってくれたみんなにはそんなのあるはずがなく、楽しい宴でした。
予想外のスペシャルゲストも来て、まさかの展開でしたが。
みんなありがとねー。またのもーよ！！
SHUNGOURMAND