投稿者アーカイブ:shungourmand

先日のランチは貸切営業だったのですが、うっかりはちべぇで告知しておりませんでした。ご迷惑をお掛けしたお客様には、深くお詫び申し上げます。 そしてH氏。おめでとうございます。落ち着いたあかつきには、馬事公苑のポニーと共に伺続きを読む “アニバーサリー！”

こんにちはー、小池です。 一年中水揚げされてますが、一応夏の旬のコレ。 水タコのカルパッチョ　柚子胡椒のソース これもよく出ます。ヨーコちゃん、いつもあーりがーとねー。 さて、馬肉のレアハンバーグはとっても気に入ってまし続きを読む “馬肉！”

こんにちはー、小池です。 わんちゅーすりーふぉー！のーってくれ！はーはー♪わーきもんない！はーはー！♪えりかん！えりかえりかんとうみー♪ （どーした！？永ちゃんファンにしばかれんぞ。byエンドー） げに恐ろしい実話。オニ続きを読む “ぶんぶんぶん！”

こんにちはー、小池です。 日本全国いたるところで線状降水帯の情報が出てます。なので魚介の入荷は不安定になります。大雨の続く地方の方はくれぐれもお気を付けください。 あーるー晴れた ひーるーさがり　市場ーへつづーくみちー　続きを読む “バーベキューソース！”

こんにちはー、小池です。 そーか、今日は祝日か。何の日だ？ （海の日な。byエンドー） いつもステキスマイルY嬢。ありがとうございます。 アジのマリネ　生姜のヴィネグレットソース えんどう豆のクリーム　甘海老とキャビア　続きを読む “チャンピオン！”

こんにちはー、小池です。 世田谷マダムのA嬢、U嬢、子育てはのっぴきならねぇってことっすね。ウチも似たようなもんですよ。いつもありがとうございます。 そしてコダックエンドーは常連様のS.A嬢からの情報をもとに、宇奈根にあ続きを読む “ですよね！”

こんにちはー、小池です。 食前酒のお供にシリーズのブータンノワールとテットドフロマージュは一旦お休みして、豚バックリブと牛マルチョウが入ります。 アメリカ南部のBBQと言えばバックリブ。スパイスとパイナポーやリンゴが入っ続きを読む “おとも！”

こんにちはー、小池です。 ムシアッツイ日にごきげんなワンスプーン。 『サンタフェ』！！！間違えた！！！『ギリギリガールズ』！！！ （なんだ！？超つまんねぇ！！！『ラタフィア』だ。ブドウの一番搾り果汁にブランデー（マール）続きを読む “さっぱり！”

こんにちはー、小池です。 いつもありがとうございます、M嬢。 サザエのマリネと夏野菜のガスパチョソース 仔羊ロースの香草パン粉焼き　マスタードのソース 最近は均一に火を入れるより、中心に向かってグラデーションがある火入れ続きを読む “グラデ！”

こんにちはー、小池です。 ランチの冷やしシュングル麺は数量限定でやっとりますが、スダチパワー全開バリバリのせいか、早めに売切れることが多いです。この道30年近くやってますが、まさか自分で冷やしラーメンをやる日がくるとは思続きを読む “冷！”