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シャルキュトリー

こんにちはー、小池です。おそるべし、砧グルメ会。また手強いなぁ。そして、サムライＫさん、いつもありがとうございます。引き続きよろしくお願いします。今日は、真っ赤なコートが似合うお肉ラバーのキューティーＫ嬢より、ある続きを読む “シャルキュトリー”

こんにちはー、小池です。人のふんどしでごっちゃんですシリーズ。たくさん送ってきてくれてありがたいっす。惜しげなく、遠慮なく、躊躇なく、ツラの皮厚めな感じで使わせていただきます。新川のトントンＰさんや、人形町のジャン続きを読む “エア…ドロップ…”

こんにちはー、小池です。オンラインショップ、始まりました。ちょこちょこ商品増やしていきます。まだまだコロナの影響があることや、食材の軒並みの値上げのことや、エンドー選手が『5㎏痩せた！あと15㎏！！』と言ってることと続きを読む “あるもの”

こんにちはー、小池です。今回も人のふんどしでごっちゃんです。ツーブロックの虎ノ門のモテ男J氏と、電車の中でニターッと笑い続ける変態だけど美人なT嬢より。『ウナギとフォアグラのソテー　赤ワインのリゾット添え』赤ワイ続きを読む “決めた”

こんにちはー。、小池です。ここ世田谷でも、野菜にパッションパッションな方がいらっしゃいます。うちの店の裏手の方にも、やはりまじめに取り組んでおられるY氏やA氏などいらっしゃって、お店にもきていただいて、いろいろパッショ続きを読む “トマトジュース”

こんにちはー、小池です。名付けて、『他力本願だっていいじゃない、だって夏だもの作戦』。（・・・今、12月だぜ？byエンドー）というわけで、ウチのインスタに載せてもいいよーという当店の料理の写真を募集中です。（すげ続きを読む “手法”

こんにちはー、小池です。マルさん、その美しいお顔からは想像もできないほどの、そう、まるで範馬勇次郎ばりの戦闘力、機動力ですね。とてもありがたいです。御礼と言っちゃあなんですが、先日来店されたときに座っていらっしゃった続きを読む “範馬”

こんにちはー、小池です。オーマイガッ！がっ！我っ！！！お客様に指摘されて気づいたけど、Googleで『シュングルマン』って検索すると、新川の時の情報が出てきて、でも住所は世田谷で、しかも閉業マークがついているとな！続きを読む “OK”

ディナーメニューをアラカルトメインでやっていると、どうしても仕込みが偏ったりします。早朝パンを焼き、デザートを仕込み、魚や肉の掃除をして、それらの副産物でフォンをとり、ソースを作り、それなりに気合いを入れてわちゃわちゃ続きを読む “へそまがり”

こんにちはー、小池です。ずっと言い忘れていましたが、テラス席、ワンちゃんOKです。というか、すでにワンちゃん連れでのお客様、たくさんいらしていただいてます。が、テラス席は4席+4席の2組分しかお席がありませんので、ワ続きを読む “準備”