こんにちはー、小池です。

ある日のシャルキュトリー。

A嬢、いつもありがとうございます。

そして、牛ホホとハラミ。

容姿端麗のSファミリー、いつもありがとうございます。

他人のふんどし写真シリーズ、皆様ご協力ありがとうございます。非常に助かっております。

さて、気づけばばっちり9月に入ってますが、まだちょっと夏の食材がバンバン出回ってますので焦らずぼちぼちディナーメニュー変えていきます。

そして、Yご夫妻。なるほど…、昔のブログは『ねぇ、ちょっとコレ大丈夫なの？』と思わせるくらいハレンチだったが、最近は『ねぇ、なんかマイルドになったわねぇ…。』と感じられているとか。

ふむ…。わかりました。『羊の皮をかぶったヤギ』の異名をもつ私にそんなことを言ったら大変です。ハレンチという大義名分のもと、きっちり十八番のハレンチに花を咲かせようではあーりませんか！！！

さぁ！いきますよ～～～～！！！

この間、私のｔ△※％＃☆◎♪？・・・

（やめんか！『ハレンチの大義名分』てなんやねん！ハレンチを十八番にするな。頼むからダンディーでトレンディ―かつ、ナウでヤングなシェフでいてくれよ。byエンドー）

（お前も大概だぞ。byシェフ）

こんにちはー、小池です。

早く次のYouTubeアップしろや！！！との声も多数聞こえてきますが、まずは当店は2階にあるので、店内の雰囲気を気軽にのぞくことができないので、一番多く声をいただく『あのー、店内見てもいいですか？』の声に対応するという方向で始めました。

Googleさんの代理店さんなどの『店内を無料で撮影して、お客様の集客アップに～』とお声掛けいただくこともありますが、そんな都合のいいはなしなんてあるはずもなく、資本主義のど真ん中で豪速球って感じなので。

重い腰をあげたらあっという間。私には秘策があります。オニヨメの秘蔵映像でも出しゃあ、10億再生なんて一瞬です。

（今日帰ったらコ〇されるぞ。byエンドー）

さて、げに恐ろしい実話。オニヨメ編。

『ガッ！ガッ！グガーーーーッ！！！ベッ！！！ちくしょう！眠れねぇ…。あ゛ーーー眠れねぇーーーーー！！！夜しか眠れねぇっ！！！！！』（オニヨメ）

『・・・・・・・・・そう…。睡眠は大事だす…。』（シェフ）

こんにちはー、小池です。

息子が言った『パパでもYouTubeできるよ。』の鶴の一声のもと、とりあえずチャンネル作りました。

シュングルマン公式YouTubeチャンネル『SHUNGOURMANDちゃんねる』

息子は言いました。

『人間ってのはさ、必ずドアを叩かなきゃいけないときが来るのよ。そのときさー、叩くって、勇気いるよね。怖いしさ。パパ、脳みそ猫並みだしさ。けどさー、そこで分かれるよね。叩く人間とそうでない人間に…。』

息子は天井を見つめながら話を続ける。

『それに、やれ勝ち組だとか負け組だとかってさー、マジ何もわかってねぇよなー。俺にいわせりゃ、スタートを切ってるかどうかが大事なんだよね…。』

息子はおもむろに立ち上がり、目を見開き私にこう言った。

『俺が言いたいのは、これだけだよ…。生き方を人のせいにしちゃダメだよ。・・・ヨロシク！！！』

！！！・・・ヤ・・・YAZAWAさん！！？？？

…というわけで、まだまだノープランでありますが、とりあえず始めます。

総合演出：エンドー、企画：エンドー、プロデューサー：エンドー、ディレクター：エンドー、AD：エンドー、カメラ：エンドー、音声：エンドー、編集：エンドーというそうそうたるメンツでお届けします♡ウフフフフ♡

（おい！わし一人やないかい！byエンドー）

こんにちはー、小池です。

不安定な天気が続いてます。『あー、もう曇りとか雨とか続いてるなぁ。秋の長雨がもう始まるのか？』と週間天気予報とにらめっこ。

東南アジアか、ここは？と思うような湿度、調理場にいたっては熱帯雨林のジャングルのようなベッタベタ感はありますが、しばらく雨・曇りが続くようなので、ご好評いただいておりましたが夏季限定の冷やし麺はひとまず終了の運びとなりました。

今回は2か月近くやりましたが、冷やし用のスープ仕込むの時間かかるから、来年の夏は汁なし冷やし麺にしようか…。

ヒマですがやたら仕込みがあるので終わります。

こんにちはー、小池です。

Ｋ嬢、わざわざ探して来てくださって、ありがとうございます。しっかしあいかわらずの美貌ですね。またお待ちしてまーす。

さて、短角牛と並ぶ良質な赤身のあか牛を入荷してます。今回は熊本の阿蘇のあか牛。藁でいぶして、にんにくとレフォールで。

最近の8,000円コースのメインにも登場させています。短角と同じく生産頭数が少ないので、無いときはゴメンナサイ。

最近、ブログをさぼりがち…というか、すぐ書くのを忘れる。今日もエンドー選手に『書け！』と言われて書いている始末。

ところでウサギの付け合わせようにタリオリーニをたくさん作ったので、パスタランチはしばらくタリオリーニにするとかしないとか。

（どっちやねんな、おい！byエンドー）

おろろ、9月になっちゃう。メニュー考えなきゃ。

こんにちはー、小池です。

ちくしょう。最近コロッとブログのことを忘れて書かなかったら、エンドー選手が勝手に私の十八番のげに恐ろしいシリーズを…。しかも私の写真を『け・ちぇばら』みたいに加工したり、筆で変な似顔絵描いたり、バカにしやがって。

（『チェ・ゲバラ』な。byエンドー）

佐賀県立病院で昭和49年12月30日に生を受け、小城幼稚園、牛津小、牛津中、致遠館高校、九州大卒の私としては、これはプライバシーの侵害、はたまた肖像権の侵害、しいては個人情報保護法もへったくれもあったもんじゃない！！

（個人情報は自分でダダ洩れにしてるぞ。それに、高校と大学は学歴詐称だな。byエンドー）

さて先日貸切の時に、子供たちとテラスで花火をやりました。小学生ながら『夏が終わっちゃうなぁ…。』なんて言ったりしていて。こういうのって子供たちにとって思い出になるんじゃねーかな…と。しこたま喜んでたので何よりです。

今年は多摩川の花火大会、やるのかしら？やーんのか、やらへんのーか、どーっちやねん。

こんにちはー、エンドーです。

なかなか新型コロナ、なかなか落ち着きませんね。ご予約のキャンセルも多数でております。皆様ご自愛くださいませ。

さて、げにも恐ろしい実話。シェフ編。

『うちも、こう、ぱーっとなんか宣伝効果の出ること考えないとな！おっ！いいこと思いついた！壁にでっかいポスター貼るか！オレの！ケ・チェバラみたいな！！』（シェフ）

（まーたなんか言っとるで。そんで、ケ・チェバラじゃなくて、チェ・ゲバラな。）（エンドー心の声）

『そうだ！書道画みたいな筆で描いたパターンもいいな！な！バーンと！』（シェフ）

（ノリノリやな、おっさん。なんだ？私が描けばいいんか？？めんどくせぇ。でもやらないとずっと言うか？なら描いとくか。）（エンドー心の声）

という訳で写真加工と筆で描いてみました。

①チェ・ゲバラ風加工

②チェ・ゲバラ風その2

③筆画

『・・・。とりあえず作りましたけど。』（エンドー）

『！！おい、オマエ、何作ってんだ、バカじゃねーの。・・・うーん、②は何の写真だよ。これは無しだな。』（シェフ）

（②は無しだな…って、①と③は有りなんかいっ！）（エンドー心の声）

『③は、アレだな、オレってわかるけど、メガネがいらねーな。オレの鋭い眼光が描かれてねぇ―じゃねーか。おしいな。』（シェフ）

（・・・ちょっと気にいっとるやないかい。）（エンドー心の声）

『①は・・・、うむ、下にかっこいい文言とかいれろや！ほんで、バーンと！！』（シェフ）

（正気かっ！？かっこいい文言ってなんやねん！ほんでめちゃめちゃお気に入りやないかい！）（エンドー心の声）

・・・というわけで、そのうちかっこいい文言入りのチェ・ゲバラ風のポスターやプロマイドが店内にあふれ出したら、そっと微笑んで見守ってください。

こんにちはー、小池です。

本日8月20日（土）ディナー、明日8月21日（日）ディナーはご予約にて満席とさせていただきます。土日はご予約にてお席が埋まりやすくなっておりますので、お早めのご予約をおすすめいたします。よろしくお願いいたします。

当店のインスタより。ごきげんなYご夫妻、いつもありがとうございます。Sご夫妻と共にまたのご来店お待ちしております。

昆布〆にした真サバと茄子の煮びたし　生姜のソース

まぁ、私インスタ見てないんですけどね。

（見てないんじゃなくて、わからないんだろ。いいかげん自分の店のインスタくらい見られるようになっとけ。byエンドー）

げに恐ろしい実話。オニヨメ、ムスコ編。

『う゛お゛！！ガ！！ガ！！！ガが入ってきてる！！！』（オニヨメ）

『う゛お゛！！ガ！！ガ！！！ママはオレが守るっ！！！』（ムスコ）

ぴゅ～～～～　パタパタパタ～～～～～～（蛾）

『きゃあああああああーーーー！タスケテーーーーっ！！！』（ムスコ）

『おい！！どこ行く！！アタシを守るんじゃねーのか！！！』（オニヨメ）

パタパタパタパタ～～～～～～（蛾）

『おおおお！！！コノヤロー、ガのくせしやがって、私にたてつこーってかっ！？コノヤロー！ナメんなよ～～～！！！動かざること山の如し…。その私が動くとなりゃ、天はいかづちを、地からはマグマがd☆※◎♪（オニヨメ）

パタパタパタパタ～～～～～～（蛾）

『ぅおいっ！！テンメ―、まだ口上が終わってねーぞ！！礼儀知らずなガだ！！親の顔が見てみてぇーぜ！！！』（オニヨメ）

パタパタ　パタパタパタ～～～（蛾）

『ただいま帰りました～。』（シェフ）

『！！ぅおう！！テメー！ナイスタイミングだ！！今年一のグッドジョブだ！あとで100円やっからよ！！オメーの仲間みたいのが、さっきから飛び回ってんだよ！！！ちゃんとしつけしておけや！！わあったらさっさと始末しろや！！！もしなんかあったらしっかりケツはもってやっからよ…。オオオラアアアァァァーーーッ！！！やっちまえーーーーっ！！！』（オニヨメ）

『・・・・・・・・・。』（シェフ）

こんにちはー、小池です。

8月21日（日）のディナーは貸切営業となります。よろしくお願いいたします。

暑さ寒さも彼岸花。

（彼岸まで、な。byエンドー）

ということで、なんとなく風が秋っぽくなってきたようななってないような。

（お彼岸まであと1ヶ月くらいあるぞ。まぁでも確かにお盆過ぎると風が変わるよなぁ。byエンドー）

さて、早速ハッシュタグっていただきありがとうございます。Y氏。

牛ハラミの炭火焼き　焼きたまねぎのソース

そして、Mr.AP、いつもありがとうございます。ある日のランチコース。

さて、お盆休みはなんだかんだで結局仕事してました。勤め人じゃないので仕方ありませんが。ディナーメニューをちょこちょこ秋仕様にしていきまーす。

こんにちはー、小池です。

お盆は8月15日（月）～8月17日（水）までお休みで。8月18日（木）はディナーから営業いたします。

K様、いつもありがとうございます。今回はコースの主菜にヤキニク祭りをご要望だったので。

食べきれるかなーと心配してたのですが、そんな心配どこ吹く風。ぺろりと召し上がられたとさ。

さて、お盆も過ぎれば秋に向かってまっしぐら。

とりあえずご要望の多いウニとカリフラワーを復活させるところから始めていきます。

1カ月に4、5回、コースでご来店のお客様もいらっしゃるので、毎回どこか変えてお出しするように自分で決めてたんですが、こんなに短いスパンでいらっしゃるのは想定外だったので、暇さえありゃメニューとにらみ合ってる気がします。小さなことからコツコツと。

（そう、西川きよし師匠を見習って、三点倒立でもしておきなさい。byエンドー）

盆休みは、オリビアニュートンジョンの『そよ風の誘惑』を聴きながら、テラスにビニールプールを用意して、真っ裸でゆっくり過ごします。

（休み明けは留置所か…。営業出来ねーな。byエンドー）