投稿者アーカイブ:shungourmand

こんにちはー、小池です。 すっかり秋めいてきましたね。私の座右の銘『実るほど首を垂れるスマホかな』をモットーに入荷してみました。 （座右の銘、好きやのう。byエンドー） メニューには載せていないのですが、鹿児島の黒毛牛『続きを読む “黒毛！”

こんにちはー、小池です。 毎度恒例の月末月初作業でてなもんや三度笠です。 （私がな。ほんで、てんやわんやな。byエンドー） そして、もう10月とな…。なんとまぁ、今年終わっちゃう。 メニューもそろそろ秋仕様になってきまし続きを読む “月見商戦！”

こんにちはー、小池です。 先日、私の尊敬するイ・ルンガの堀江シェフからご連絡があって、『明日、席の予約はとれるか？』とのこと。あいにく席がいっぱいでご案内が出来なかったのですが、一緒に来店されるとうかがったメンツにビビる続きを読む “緊張！”

こんにちはー、小池です。 本格的な秋はもうすぐそこなのに、数年前と違い自然はなかなか思い通りにいくはずもなく、手こずってますが…。 瀬戸内のメダイ、信州サーモン、昆布森の牡蠣、釧路のサンマ、ヴァンデの鴨、メニューには載せ続きを読む “秋支度の最中！”

こんにちはー、小池です。 西の敏腕お医者さん、K氏。私個人的には、反社だと思ってますが。 （反社ちゃうわ。byエンドー） 最近は滅多にやらない案件を、古くは新川時代から平気でリクエストしてくる。 そのリクエストがコレ。 続きを読む “うらやまー！”

こんにちはー、小池です。 今日で8月も終わりってことですが、まだまだあっちーみたいなので、メニューの入れ替えもゆっくりやります。とはいえ常連様には申し訳ないので、山口のメダイと長野のサーモンを入荷しております。 ジビエは続きを読む “慣れない！”

こんにちはー、小池です。 西川のりお師匠がはりきって鳴いております。 （ツクツクボウシな。byエンドー） 秋の気配もするとかしないとか。 とはいえ本日も熱中症アラートが出ております。皆様、お気を付けください。 さて、Yo続きを読む “時代！”

こんにちわんわん！ガオー！！シェフの大田川です。 （小池だろがい。偽名を名乗るな。byエンドー） そろそろみなさんお盆休みも明けてくることではないでしょーかね。お盆休み、うちのエンドー選手は、お父さん、お母さんのトッポギ続きを読む “ひき！”

こんにちはー、小池です。 そう、どんなに、そう、タンスの角で小指をぶつけようが、豆腐の角で実際に頭をぶつけてみようが、顔面にカナブンがバチーンとあたろうが…。そう、私はポーカーフェイス。 ということで、コレ。 レディーガ続きを読む “ガガ様！”

こんにちはー、小池です。 猛暑日が続いております。調理場は沸騰しております。よって万年日射病になっております。 （日射病、久しぶりに聞いたわ。熱中症な。byエンドー） 今月はお休みが不定期となっておりますので、infor続きを読む “猛暑日！”