投稿者アーカイブ:shungourmand

こんにちはー、小池です。 ねぇY氏。傘下に入れてください。 桜マスの燻製と桜海老のクスクス　シラスと春キャベツのソース ディナーのアラカルトで春を満喫シリーズの一品でございます。 さて、姪っ子（20歳）に『しゅんちゃんも続きを読む “遊び！”

こんにちはー、小池です。 先日、粋な大人のご夫婦が来店されて、ずいぶん食に造詣が深い方だなと思って、帰りしなお話をさせていただいたら、ロケット開発してんだって！ビビる。ほとんど海外にいらっしゃるとのことで。マダム、どうぞ続きを読む “ロケット＆イングリッシュ！”

こんにちはー、小池です。 芸能人は歯が命。よろしく料理人もそんな感じ。新川の時は3カ月に1度の口内メンテナンスに怖えーおばちゃんがいる行きつけの歯医者に通っていましたが、さすがに通うのもちと遠いし、世田谷で開拓せねばとテ続きを読む “あるよ！”

こんにちはー、小池です。 思わず2度見したくなる名前のN・M氏より、そしてO氏より、お写真。ありがとうございます！ ある日のディナーコースの前菜盛り合わせ。 メインは肉がほとんどなので、アミューズや前菜、温前菜は魚や野菜続きを読む “スクショ！”

こんにちはー、小池です。 20年前は、生パスタはお店で打たないと市場には出回ってなかったと思いますが、今は大手をはじめ、いろーんなところで出してますね。なんならソース付きで。便利な世の中になったもんで。 私、生パスタも好続きを読む “ゲッティー！”

こんにちはー、小池です。 今日は祝日？何の日？ マンボーエンチョーですか。ため息ついてふさぎ込んでもしょうがないので、ジャマイカあたりのステップでモンローウォークでもしてみようと思います。 （つま先たてて、海でも行くか！続きを読む “ドロボー！”

気まぐれエスカベッシュは、春告魚のメバルになってまーす。 さぁ、久々に復活しました。 『和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのパリパリ焼き　カシスと赤ワインのソース』 赤ワインでマリネした牛ホホを香味野菜と共に煮込みます。ずーっと続きを読む “復活！”

こんにちはー、小池です。 Y嬢、アランデュカスのチョコうまいっす♡しんちゃん、お皿ありがとねー。 さて、私が言っていいのかわかりませんが、ご自身でそう名乗っていらっしゃるので言いますが、おにぎりくんより。いつもありがとう続きを読む “鶴光！”

こんにちはー、小池です。 Mr.AP様、底抜けに良い方だとは知ってましたが…。ついに美女まで連れてくるとは…。 ぎぎぎぎぎっ…ぎっ…ぎぎぎぎ・・・・・・・ ちくしょーーーーーーう！！！フリーーーーザァーーーーーーーー！！続きを読む “おめでとう！”

こんにちはー、小池です。 バブルブイブイサタデーナイトフィーバー世代のお客様のご要望で、今メニューにティラミスを載せていますが、やはりバブルでイケイケドンドンNo Limit、シータクは万券でシクヨロベイベー世代には懐か続きを読む “サタデーナイトフィーバー！”