こんにちはー、小池です。
アルバイト、絶賛募集中です。
5月12日（日）のワイン会、キャンセルが出たのでこちらもよかったらぜひ―。
さて、新緑の季節に突入ですね。とりあえず、稚鮎をがばっと仕入れたので、マリネして、旬の野菜とサラダ仕立てに。
旬の野菜といえば、水茄子、オクラ、つるむらさき、瓜方面、土佐のあまとうも出てきてるので、GW明けからバンバン使って行こうと思ってます。
そして今コソコソ仕出し用で、ウナギに取り組んでおります。蒸して、炭で焼いて、タレをぬり、また焼いて。しっかりヤキを入れた方が旨いんですが、そうすると小さくなるし、冷めるとちょっとねー。こちらもエンドー選手のゴーが出たら、何かしらの形で出す予定です。ただエンドー選手、ウナギも大好きなので、自分が食べたいだけにいつまでたってもゴーを出さず、ひたすら試食し続ける可能性もあることをご理解いただきたい。
（贅沢な試食やのう。自分の納得のいくタイミングでゴーしてくださいやー。byエンドー）
SHUNGOURMAND 