てっぱん！

こんにちはー、わん×3！小池です、わん×3！にゃー！！！

（暑さでおかしくなっとんか。byエンドー）

エンドー選手に料理の話をしろしろしろしろ言われているので、今回はすっとぼけず、まじめに、真摯に、愚直に、料理を熱く語りたいと思います。

最近コースで鮎の炭火焼きを出していますが、さすがにやり切った感があるので、次回から鮎をまるっと使ったソースにしました。肝のほんのり苦い感じや、骨ごと潰しているのでカルシウム爆弾です。キュウリや青葉など、鮎の香りと似たものを合わせるのがてっぱんですが・・・

てっぱんで思い出しましたが、お客様に「シェフがカラオケで一番最初に歌うてっぱんソングは何ですか？」と聞かれたので、間髪入れず「白いカイトです。」とこたえて、のっぴきならねぇほど引かれたのを思い出しました。

それでまた思い出しましたが、昔池尻に住んでいた時、飲み過ぎて◎＃％＆☆▲・・・

（もーいーぜ！もう今後料理の話しなくていいわ。諦めます。byエンドー）

（諦めんなよ！安西先生に怒られんぞ！byシェフ）

（・・・ふっ。byエンドー）