ご縁とラブ！

こんにちはー、小池です。

世界のS嬢。昨夜もごきげんプリティー♡こちらの世界のS嬢はホントに世界のS嬢なんですが、美人でスレンダーで超男前。ここ世田谷の店に4日連続ご来店の記録を持っている方です。昨夜も素敵な出会いをありがとうございます。人はご縁とラブで形成されてますね。すごい方って気さくで飾らない方が多いなぁと思う今日この頃。

そして、はい、鶏。

この『何年前の盛り付け方だよ！』感がいいですねー。

炭火で焼いた鶏の下には、鶏油のピラフがしいてあります。おそろしくシンプルがゆえ、とても難しい料理です。

盛り付けも多少気をつかいますが、チームワークでやってる一皿の料理なら、一皿に2～3人がそれぞれババーッと盛り込み、あっちゅー間ですが、ここは私1人でやってますので、本当に必要だと思うもの以外は省きます。ここは潔さが肝心です。今風にモダンに盛り込んでも、そのお皿がおいしくなるわけではないという理由からで。質の良い食材とそのジュくらいで完結できるお皿を目指してます。

そーですね、例えていうなら『酒池肉林』って感じっす。ふむふむ。よかよか。

（…おっさん『酒池肉林』好きやな。四字熟語つったらすぐ『酒池肉林』って言ってんな。もうただ言いたいだけだな。byエンドー）