冷やし！？

こんにちはー、小池です。

ある日のランチコースのメインより。Ｋ氏ありがとうございます。

牛ヒレ肉のロースト　旬野菜添え　マディラソース

昨今、アルコールを用いたソースが絶滅してきています。ソースがわりに、ジュにピュレや油、スパイスを加えるのが主流ですが、あたしゃね、使うわよ、バンバン、酒。

さて、事前予約でランチもいろいろやってますが、相も変わらず、通常ランチメニューはコレと本日のミニライス。

先日、あるお客様から『夏はランチメニュー、どーするんですか？』と聞かれて、『あー、夏は冷やしっすよ。』と条件反射で答えた後、『えっ？オレ、夏冷やしやんの？』とエンドー選手に聞き、『知らねーよ。』と言われましたが。

新川のとき、近くの街中華で夏のあっつい日に食べた冷やしラーメン、おいしかったけど。

（まだ未定ってことね。byエンドー）

先日は暑かったので、テラス席で白ワイン飲んでるお客様がうらやましくてしょうがなかったよー。