こんにちはー、小池です。
Sご夫妻にいただいたローズマリー全開のーーー！
今回はサバがごそっと届いたので、紅芋酢とローズマリーでエスカベッシュ。
飯尾醸造さんのお酢はいわずもがな、ローズマリーが、『オラァ！オレがローズマリーだ！！！』『This is オレ！！！』『おっす！オラ、ローズマリー！』的な感じに主張してて。
改めまして、Sご夫妻、ありがとうございます！！！
さて、私の宝物。
こちらを店に置いてあるからには、研究と愛情と真心を欠かすわけにはいきません。
この歳になっても、たったひとつのエシャロットの切り方にムキになってしまいます。歳を重ねるごとに難しくなっていく料理の世界。
だからやめられないのかな？
SHUNGOURMAND 