こんにちはー、小池です。
成城のSご夫妻より。
シカハツのロースト 香草風味 エシャロットとケッパーのソース
こちらのご夫婦は、まぁー食べ歩いている方たちで、ローマでフィオレンティーナを1.5㎏ペロリと召し上がる勇ましいご夫婦で。
当店でもガッツリお召し上がりになりますが、内臓がお好きなので、予約が入ると同時に肉屋さんに電話して手に入るアバをきくというところから始まります（笑）。
この日のメインの鹿のハツも、たまたま新鮮なやつが入ったのでお出ししましたが、小細工はせず、我ながらやり過ぎかなとも思いましたが、香草を詰めて、丸ごと火入れしてしまいました。
食べきれるかなぁと思いましたが、ぺろーっと、さらーっと完食されたのにはビビりましたが。
土・日・祝はお肉屋さんがお休みなので、平日にご相談いただければまた何かご用意いたしますねー。ロニョン1㎏いっちゃいますか。いつもありがとうございます。
さて、エンドー選手が何か作ってます。ナニコレ？布袋さんのギターみてぇ。
へんなの。
（へんなの…じゃねーし。ホームページをQRコードにしたの。ちなみに下のQRコードはInstagram用です。Let’s スキャン！byエンドー）
SHUNGOURMAND 