こんにちはー、小池です。
緊急事態宣言の話がちらほら出てきていますが、三次産業として安易に調理場の火を落とすわけにいきません。生産者さんや卸の方々も苦しいわけで、微力ながらこういう時に協力してしっかり取引していた方が、のちにいいことがありそうな感じがする気がすると言い聞かせながら、3歩進んで4歩下がり、4歩進んで3歩下がる。
（戻って来ちゃったよ。進まねーな。byエンドー）
そう、人生はワンツーパンチ、からのフック、アッパー、からのデンプシ―ロールからの、マウントとられて馬乗りでボコボコ。汗かきベソかき、休まないであ～る～け～、です。
（・・・切ない。byエンドー）
そして、ランチ・ディナーコースはおまかせでやらせてもらってますが、高額なコースも割とご注文いただきます。
時節柄、皿数を増やして時間をかけてゆっくりと…ということが難しくなっているので、皿数は増やさず、ご満足していただけるように、とりあえずバキバキのアワビ入荷しました。軽く火を入れてお出しします。肝入りのブールブランソースがぺろんとかかると思います。
SHUNGOURMAND 