こんにちはー、小池です。
12月が目前に迫ってくる中、脂がのりきった真鯖が入ってきたので、フィレ以外をつぶして、スープドポワソンにして、アミューズに出そうと思い、おろした骨や内臓を水にさらすため、ボールに入れていたとき、納品やらなんやらで、急にバタついてしまい、ほんの一瞬裏口の外に出してしまったら、その瞬間カラスにアラを持っていかれました。
想像してください。
肉じゃがを作ろうと思って、じゃがいもをむいて、水にさらしてたら、突然お菓子メーカーの社員さんが来て、
『おい！ぜいたくは敵だ！ポテチにつくせ！』
と言って、さらしているじゃがいもを全部かっさらっていかれるときのことを。
じゃがいも抜きの肉じゃがなんて、眉毛のない郷ひろみみたいなもの。
怒り心頭の私は、心の底から『ちくしょう！のどに骨ひっかけろ！』と思いましたが、負の感情はいいことないので、のりPがマンモスウレPと言ってた頃のスコラに載ってたパンチラを思い出しながら平静を取り戻しました。
ということで、フィレは脂のってバキバキでーす。
SHUNGOURMAND 