好き

こんにちはー、小池です。

私、元々、内臓方面は食べるのも作るのも大好きです。

ただ、苦手な方が多いのも事実。なのでメニューにはあまり入れてなかったのですが、先日ディナーにいらっしゃった滝川クリステル似の成城マダムと話してて、ビックラこいた。

リヨンで食べた野ウサギのロワイヤルは舌がしびれたわ～。

アンドゥイエットも好きよ～。

セルヴィルも好きだわ～。リードヴォーも好きよ～。

シェフも好きよ～。（これは言ってない。byエンドー）

ベッシーの香りはたまらないわ～。

・・・と、まぁ、内臓が大好物だそうで。

ちょうど食前酒のお供にシリーズの空気の入れ替えをしようと思っていたので、そこに小さいポーションで内臓系、出そうと思ってます。

まずハチノスくらいからか…。

牛の血管が手に入れば、ガツンとした煮込みでもお出しできれば…と思ってまーす。